El lugar del huerto del castillo está ocupado hoy por un jardín cerrado inspirado en los de la Edad Media. Setos y empalizadas delimitan varios jardines y forman un sorprendente laberinto vegetal en el que descubrir la naturaleza de acuerdo con la temática de los cinco sentidos: gusto, texturas, colores (y vista) y olores. ¿Falta uno? En el centro se levanta una pajarera ocupada por faisanes y tórtolas que simboliza el oído. La vista del castillo desde el pequeño claustro de emparrados donde crecen las plantas medicinales es de lo más agradable.