El edificio anterior quedó, como todo el barrio, arrasado por un incendio en 1514. Scarpagnino se encargó de su reconstrucción en el s. XVI. Las Fábricas Viejas, separadas del Gran Canal por un espacio utilizado cada mañana para el mercado y algunas tardes para celebraciones, se asientan, como las Fábricas Nuevas, sobre una serie de soportales ocupados hoy por bodegas.