Desde 1930, año en el que los cistercienses volvieron a ocupar sus muros, este monasterio está gozando de campañas de restauración que le están permitiendo recuperar poco a poco su pasado esplendor. En 1162 los monjes se instalaron en Huerta y al poco emprendieron la construcción del monasterio gótico, que se prolongaría hasta finales del s. XIII. Las innovaciones ulteriores, renacentistas y barrocas, aportaron algunas modificaciones a los edificios originales. Una visita muy aconsejada.