Con sus altas torres y sus cúpulas recubiertas de azulejo, esta catedral barroca con algunos aportes neoclásicos (1640-1744) preside la plaza de Armas. En el exterior y en su flanco derecho, las pilas bautismales dan a un magnífico baptisterio del s. XVIII realizado en plata y oro. Las puertas interiores de la catedral, revestidas con cuero repujado y tintado, nos recuerdan el estilo andalusí. En la sacristía podrá admirar hermosas pinturas del s. XVI y un Cristo realizado con pasta de maíz y miel según una técnica prehispánica.