El Museo de Millau y los Grandes Causses expone una interesante colección de alfarería procedente del pueblo de alfareros galorromano (yacimiento de Graufesenque). En la 1ª planta, el Museo de la Piel y el Guante está dedicado a las dos industrias tradicionales de Millau: la curtiduría y la guantería (montaje audiovisual, herramientas y magníficos pares de guantes de noche). El museo se completa con una sección de paleontología (esqueleto de Elasmosaurus de Tournemire).