Los jardines del castillo de Lismore se extienden a uno y otro lado de la puerta de entrada. El jardín inferior data del s. XIX, si bien su paseo de tejos es tres veces centenario. El jardín superior, dispuesto en terrazas, combina árboles frutales, rosales, hortalizas, plantas de bulbo e invernaderos de vides. En su galería se organizan interesantes exposiciones de arte contemporáneo.