Hoy cuesta creerlo, pero hubo un tiempo en que tupidos pinares cubrían por completo el Causse Noir, no dejando pasar ni un rayo de sol, de ahí el nombre. Aunque sea el menos extenso de los Grands Causses, destaca por sus impactantes paisajes -gargantas del Jonte, valle del Dourbie- y la increíble belleza de sus peñascales ruiniformes, destacando en particular la extraordinaria Ciudad de Piedras de Montpellier-le-Vieux. Los senderos que surcan la cornisa ofrecen unas vistas espectaculares. Bajo el suelo se esconden numerosas cuevas, entre ellas la cueva de Dargilan.