Cuando aquí se refieren al concepto "Cocina de finca"... ¡no es para nada de una forma banal! Sorprende encontrar a dos hermanos enólogos, Héctor y Pablo Durigutti, que siempre han tenido clara la idea de apostar por el tema gastronómico como el complemento perfecto a su particular microcosmos en Finca Victoria, una bodega familiar dotada a su vez con dos encantadoras casas de huéspedes. El restaurante como tal, a pocos metros de la sede de la bodega y totalmente rodeado de viñedos, ocupa un elegante cubo de cristal con el techo de cañas y debe su nombre a los distintos tipos de tierras encontrados en la propiedad. ¿La oferta? Se centra en dos menús degustación: uno llamado 5 Suelos (5 pasos) y otro más exclusivo denominado Historia (14 pasos), destacando este último por venir con un cuidado maridaje que invita a descubrir la evolución del vino, desde la antigüedad hasta la llegada a Argentina y, posteriormente, su expansión con la inmigración europea.