ViaMichelin
IZAKAYA Tasca Japonesa
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Japonesa
La opinión de la Guía Michelin
Uno de esos sitios que está dando mucho de qué hablar, pues supone una autentica inmersión en la cocina popular nipona. El pequeño y modesto local, a modo de tasca informal (máx. 16 clientes), intenta ofrecer una cocina japonesa lo más pura posible, con sabores potentes y profundos. El chef Sergio Ortega, que suele explicar cada plato y contar jugosas anécdotas de sus múltiples viajes a Japón (sobre todo a Tokio), propone un único menú degustación sorpresa que varía a diario, centrado más en la cocina caliente (ramen, gyozas, edemames, guisos...) que en los arroces y los pescados crudos.
Ubicación
Temprado 2
12002 Castelló de la Plana