Lo primero que llama la atención es su nombre, pues por si no lo sabes... ¡juega con las primeras sílabas de los topónimos de las calles limítrofes (Provença, Diagonal y Girona)!En este restaurante de aire contemporáneo la carta, no muy extensa pero fiel al producto local de temporada y devota de la tradición culinaria catalana traída a nuestros días, se ve apoyada por dos menús (uno exclusivo para los almuerzos de los días laborables y otro más completo, tipo degustación). El chef Jordi Tarré, que siempre crea unas elaboraciones sumamente elegantes y llenas de matices, nos ha sorprendido con platos como su Curri rojo de cordyceps, baba-ganoush ahumado, mini mazorcas braseadas y brotes de cilantro o la Lubina a la plancha, con habitas tiernas aciduladas y «manjar blanco» de salsifis. ¡Estamos seguros de que no te defraudará!