Atractivo, actual, diferente… y diseñado para que 12 personas como máximo coman en la barra, lo que hace totalmente recomendable la reserva. El chef Víctor Conus propone una cocina contemporánea de producto que nos habla tanto de la temporada como de su experiencia vital, con un único menú degustación sorpresa construido en base al mejor producto gallego del día y donde no faltan diversos guiños a sus raíces andaluzas. Aquí siempre están presentes los productos de su huerta en Nigrán (entre ellos destaca las deliciosas fabas de la variedad Loba) y los derivados del cerdo ibérico (chacinas, abanico, pluma, secreto...), pues su familia dirige la empresa Jamones Doña Lola (Bollullos Par del Condado, Huelva). ¡Siempre se empieza con un plato de Paleta ibérica Edición Especial "La Consentida" y las famosas Croquetas "de la Yaya"!