Si desea probar nuevos pescados... este es el lugar perfecto. Rodrigo Castelo es el chef al mando, un ribatejano que, tras numerosas investigaciones, encontró la forma de poner en valor los productos de su región, utilizando esencialmente los peces depredadores del río para lograr un equilibrio en el ecosistema. El restaurante evoca las antiguas tabernas, con azulejos destacados que le aportan un toque contemporáneo y sirven como telón de fondo para platos elaborados con gran delicadeza. La cocina, con una identidad propia, pone el foco en pescados como el lucio, el barbo o el siluro, algunos de ellos curados en sal, además de opciones más comunes como la carne de jabalí o el pato salvaje. Puede optar por el menú Ribatejo Gastronómico, con 10 momentos a elección del chef, o la Experiencia a la Carta, con 6 platos (hay dos maridajes específicos y, si va con niños, también ofrecen un menú infantil). Nos sorprendió especialmente el plato vegetariano ¡Nuestra huerta!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)