Se halla en el Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites, un hotelito de lujo ubicado en Chacras de Coria (a unos 13 km de Mendoza), un pueblo donde todo gira en torno al mundo del vino. Lo primero que llama la atención, tras el acceso por un camino arbolado, es la atención y el servicio, pues te reciben en la puerta para acompañarte a la zona de bar y allí, con un primer cóctel de bienvenida, dan la posibilidad de hacer un recorrido por las instalaciones de esta hacienda bodeguera familiar antes de pasar a la mesa, para que conozcamos su historia y sus obras de arte. En la sala del restaurante, de gusto contemporáneo pero con la cocina acristalada y una viguería de madera que imprime cierto carácter, encontrarás dos menús de tinte actual (uno con 7 pases y otro con 14) diseñados por la chef Flavia Amad Di Leo (también es la responsable gastronómica del restaurante Osadía de Crear). ¡Miman las presentaciones y todo se marida con los vinos más exclusivos de Susana Balbo Wines!