En el corazón del barrio turístico de Vaugueux, a pocos pasos del castillo de Caen, se encuentra esta dirección, un guiño latino al Pays d’Auge, cuna del chef Grégoire James. El interior combina con elegancia el encanto de lo antiguo –vigas a la vista, entramados de madera y piedras de Caen– con un mobiliario contemporáneo y refinado. La cocina moderna se expresa a través de una carta concisa que rinde homenaje a los productos locales y ecológicos: tartaleta de guisantes, queso de cabra y hierbas frescas; variaciones en torno al cerdo de Bayeux y jugo reducido... En los días soleados, el patio-terraza en la parte trasera del restaurante ofrece un entorno apacible.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)