Se halla junto a la iglesia de San Nicolás de Bari y sorprende por su emplazamiento, ya que han recuperado... ¡una casa de postas del s. XVI! En sus preciosas salas, de acogedor ambiente rústico, proponen una cocina castellana de contundentes platos, con buenas carnes a la brasa y los omnipresentes asados (el Cochinillo de Segovia es el plato estrella, aunque también ofrecen sabrosos cuartos de cordero y cabrito por encargo). ¡Organizan unas jornadas gastronómicas dedicadas a la casquería!