Esta catedral encargada en 1580 a Juan de Herrera fue levantada con mucha parsimonia y sus continuadores de los ss. XVII a XIX acabaron desnaturalizándola en parte. La estética de conjunto del interior delata ante todo una búsqueda de la monumentalidad. Un retablo de Juan de Juni con imágenes que parecen conversar entre sí preside el ábside mayor. La catedral alberga asimismo un museo diocesano con una interesante colección de esculturas, yacentes, pinturas, piezas de orfebrería y ornamentos.