El casco viejo de Toulouse, corazón de la ciudad, palpita en torno a tres monumentos emblemáticos: la célebre y bella basílica de Saint-Sernin, el convento de los Jacobinos, obra maestra del gótico meridional francés, y el majestuoso Capitole. El Museo Saint-Raymond, el Hôtel de Assezat y la Fundación Bemberg y el Museo de los Agustinos son otros de los tesoros que no se puede perder. Todo sin olvidar un largo paseo por sus callejas a rebosar de encanto en las que descubrir hermosos patios renacentistas y magníficas casas escondidas.