El Museo Stella Matutina ocupa los 5.000 m² de un antiguo ingenio azucarero que cerró sus puertas en 1978: ¡una acertadísima rehabilitación arquitectónica! Pantallas táctiles, cine 4D, maquetas y actividades para los niños abordan la historia de la caña y el azúcar, parte esencial de la historia de Reunión. La presencia de impresionantes máquinas recuerda su pasado industrial. Una visita particularmente instructiva y entretenida.