Los desfiladeros se despliegan entre Ota y Évisa por encima del golfo de Porto. Spelunca significa "antro" y hace referencia a su profundidad. Hicieron falta tres ríos -Aitone, Tavulella y Onca- para excavar, tallar y esculpir estas magníficas gargantas. Perspectivas de vértigo y colores intensos, entre ellos los rosas, marcan la visita de las gargantas. Los puentes genoveses, construidos para atravesarlas, han permitido a los hombres adueñarse de los lugares.