Una antigua rotonda de la SNCF (compañía nacional de ferrocarriles de Francia) magníficamente restaurada sirve de marco al Conservatorio de la Agricultura. Sus 3.000 m² custodian unas excepcionales colecciones de máquinas, aperos, objetos y obras de arte contemporáneo relacionados con el mundo rural de ayer y de mañana que ilustran la evolución de las prácticas y la representación de los agricultores. La visita concluye con los retos a los que se enfrenta la agricultura en los años que vienen, es decir, cómo alimentar a 9.000 millones de personas en 2050 y al mismo tiempo preservar el planeta.