El Château La Chaire es un edificio elegante construido en 1843. El establecimiento es uno de los mejores hoteles rurales de la isla y ofrece un restaurante de primera calidad galardonado con una AA rosette y una AA Red Star. El Château La Chaire es un hotel de lujo decorado con antigüedades auténticas y pinturas originales en un ambiente de época. Hay conexión Wi-Fi gratuita en todo el establecimiento. El Château La Chaire se encuentra en las laderas vírgenes del valle y está rodeado de 2 hectáreas de terraza-jardín con vistas a la preciosa bahía de Rozel y la comunidad pesquera. El restaurante ofrece un menú con marisco y platos gourmet elaborados con ingredientes locales, como vieiras de la bahía de Bouley y róbalo de Jersey.