El Dimora Intini se encuentra en Palazzo Gabrieli. Este edificio del siglo XIX está en el centro histórico de Noci, al lado de la puerta Barsento, y sus amplias habitaciones están decoradas con materiales naturales. Todas las habitaciones del Intini tienen mobiliario de madera, suelo de parquet, WiFi gratuita y TV LCD vía satélite, y algunas suites están decoradas con pinturas murales originales. Hay habitaciones con techo abovedado. El desayuno incluye pasteles de Apulia caseros, fruta fresca, cruasanes y cereales, y se puede tomar fuera cuando hace buen tiempo. El bar está abierto las 24 horas. El establecimiento se halla en pleno valle de Itria, a 11 km de los famosos lagares Trulli de Alberobello, a 13 km de las cuevas de Castellana y a 40 minutos en coche de la playa de Capitolo.