Este hotel está en la famosa Plaza Mayor, a 150 metros de la catedral gótica. Se encuentra en la antigua farmacia y en el molino del antiguo hospital. Las habitaciones del Hotel II Virrey presentan una decoración elegante y cuentan con suelo de madera noble, TV de pantalla plana y minibar. El hotel alberga el restaurante galardonado Virrey Palafox, a cargo del chef Félix Martínez Soto, famoso en Castilla y León. Sirve comida elaborada con productos locales de alta calidad y dispone de una bodega grande. Las Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza se celebran en este restaurante. Este evento tiene lugar los fines de semana de enero, febrero y marzo. Durante estos días, miles de personas degustan especialidades regionales. El Hotel II Virrey ofrece aparcamiento gratuito para motos y bicicletas.